Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenmenin Önemi ve İpuçları
Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenmenin Önemi ve İpuçları
Ramazan ayında yanlış beslenme, sağlık sorunlarına yol açabilir. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Prof. Dr. Pınar Sökmelmez Kaya, sahur ve iftar öğünlerinde yapılan hataların sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtiyor. Doğru beslenme, hem bedensel hem de ruhsal iyilik hali için büyük önem taşıyor.
Uzun süreli açlığın metabolizma üzerindeki etkilerine dikkat çeken Prof. Dr. Kaya, oruç tutarken sahur ve iftar öğünlerinin besin değeri açısından yeterli ve dengeli olması gerektiğini vurguluyor. Özellikle diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları gibi rahatsızlıkları olan bireylerin, sağlık durumlarını riske atmamak için doktor kontrolünde oruç tutmaları öneriliyor.
Sağlıklı Sahur Seçenekleri
Sahurda kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler yerine, tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tercih edilmelidir. Bu tür besinler, gün boyunca enerji seviyesini korumaya yardımcı olur. Ayrıca yeterli miktarda su içmek, susuzluk hissini azaltabilir.
Kafein içeren içecekler, vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir. Prof. Dr. Kaya, sahurda sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin, oruç süresince enerji seviyesinin korunmasına katkı sağladığını ifade ediyor. Bu nedenle, sahur öğünleri özenle hazırlanmalıdır.
İftarın Önemi ve Doğru Açılma Yöntemleri
İftarın ani ve aşırı besin tüketimiyle açılması sağlık açısından riskli olabilir. Prof. Dr. Kaya, orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmanın en sağlıklı yöntem olduğunu belirtiyor. Ardından mideyi rahatlatacak bir çorba tüketilmeli, ana yemeklerde haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir.
Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan kaçınılmalıdır. İftar sonrasında kısa süreli yürüyüşler yapmak, sindirimi destekleyerek metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabilir. Ayrıca ağır şerbetli tatlılar yerine, sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmelidir.
Ramazan Boyunca Dengeli Beslenme
İftar ve sahur arasında yeterli sıvı tüketilmeli, öğünler arasında en az 20-25 dakika beklenerek besinler tüketilmelidir. Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyet benimsenmelidir. Bu, sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
Aksi takdirde hem kilo alımı hem de sindirim problemleri gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu nedenle, Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek için uzman önerilerine dikkat edilmesi ve bireylerin sağlık durumuna göre beslenme programını şekillendirmeleri tavsiye edilmektedir.