Cipslerin Sağlık Üzerindeki Olumsuz Etkileri ve Evde Yapımının Avantajları
Cipslerin Sağlık Üzerindeki Olumsuz Etkileri ve Evde Yapımının Avantajları
Cipsler, sağlığımız üzerinde ciddi olumsuz etkilere sahip olabilir. Yüksek kalori içeriği, zararlı katkı maddeleri ve sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. Ancak evde yapılan cipsler, daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu yazıda, cipslerin zararları ve evde yapımının faydaları ele alınacaktır.
Cipsin Kalori İçeriği
Cipsin kalori içeriği, markaya, türüne ve boyutuna bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle cipsler yüksek yağ ve karbonhidrat içeriğine sahip olduğundan, kalori değerleri genellikle yüksektir. Tipik bir cips porsiyonu, genellikle 28 gram olarak kabul edilir ve bu porsiyonun kalori içeriği ambalajın üzerinde belirtilir. Ancak farklı markalar arasında büyük farklılıklar olabilir.
Örneğin, patates cipsleri genellikle 150-200 kalori arasında değişirken, mısır cipsleri daha düşük kalori içerebilir. Bu nedenle, cips tüketimi dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aksi takdirde, sağlıksız kilo artışına neden olabilir.
Paketlenmiş Cipslerdeki Zararlı İçerikler
Paketlenmiş cipsler, sağlık riskleriyle ilişkilendirilen yapay renkler, aromalar ve koruyucular içerebilir. Aşırı tuz, trans yağlar ve diğer kimyasallar da olumsuz risklere katkıda bulunur. Örneğin, yapay renklendirici maddeler çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, monosodyum glutamat gibi yapay tatlandırıcılar alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Yüksek sodyum içeriği, kan basıncını artırarak kalp hastalığı riskini artırır. Cipslerdeki yüksek kalori ve zararlı katkı maddeleri, sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, cips tüketimi sınırlandırılmalıdır.
İnsan Sağlığına Zararları
Cipslerin insan sağlığına birçok zararı bulunmaktadır. Yüksek sodyum içeriği, çocuklarda cips bağımlılığına yol açabilir. Ayrıca, yüksek sodyum alımı, kalp hastalığı, inme ve böbrek hastalıkları riskini artırır. Kolesterol seviyelerini artırarak damar sertliği ve tıkanıklığına neden olabilir.
Sağlıksız kilo artışı, cipslerin diğer bir olumsuz etkisidir. İşlenmiş yağlı yiyeceklerin tansiyon yüksekliğine ve kalp hastalığına yol açabileceği bilinmektedir. Cipslerin içeriğindeki kanserojen maddeler, kalp krizi riskini artırabilir.
Evde Yapılan Cipsin Faydaları
Evde yapılan cipsler, sağlıklı bir alternatif sunar. Sindirim sistemini rahatlatarak, kolay dışkılamayı sağlar. Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle kabızlığı önler. Ayrıca, A, B1, B2, C vitaminleri bakımından zengindir ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
Evde yapılan cipsler, marketlerde satılan cipslere göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir. Kuru cilt ve kuru saçlara iyi gelir. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için evde cips yapmak ideal bir seçenektir.
Cips Nasıl Yapılır?
Evde cips yapmak için 3 adet büyük boy patates, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı kızartma yağı gereklidir. Patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Soyulan patatesler, ince dilimler halinde doğranmalı ve soğuk suda bekletilmelidir.
Yağ iyice kızdıktan sonra, patates dilimleri az miktarda yağın içine atılmalıdır. Patatesler ince olduğundan, kızarmaları için 3 dakika yeterli olacaktır. Kızartıldıktan sonra yağlarının süzülmesi için bir süzgeç üzerinde bekletilmeli ve tuzlanmalıdır.